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日式燒雞配燒酒味道真不一樣

發布時間: 2019-07-25 10:11 來源:山西新東方烹饪學校 點擊量:

  

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  用料詳情

  主料:雞腿(適量)

  輔料:蜂蜜(適量)、生抽(適量)、老抽(適量)、蚝油(適量)、白砂糖(適量)、料酒(適量)

  用時:50分鍾

  做法步驟

  1.准備材料。雞腿,生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、糖、料酒。

  2.在做照燒汁之前我們先把雞肉塗上料酒,腌制十分鍾,與此同時我們來制作照燒汁。

  3.找一只空碗,加入少量的料酒,在加入一些糖。

  4.然後加入蚝油、老抽、生抽。比例大概是3:1:3的比例就是老抽最少只是爲了上色用。它們三個都長得是一個顔色,爲了不讓大家費勁看,就用了一張圖。

  5.劃重點,我們加入蜂蜜,根據自己的口味決定加入蜂蜜的多少就行。

  6.熱鍋起油,放入雞腿,兩邊煎至金黃。

  7.然後放入調至好的照燒醬汁。

  8.開了以後轉小火,蓋上蓋子,讓它入味,然後5分鍾後就可以吃了。

  9.這樣的一份,日式照燒雞腿就完成了。

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